イベリコ豚の美味かった件。

スーパーでお買い物。精肉をチョイス。 普段なら国産の豚肉のスライスを購入するのが、何時ものルーチン・・・。 輸入品には懐疑的で、生鮮食品でお世話になっているのは、ノルウェー産のサバくらい・・・。 余程の事がない限り、ことサバに限っては国産のマサバ以上の脂の乗りだし、船に乗って新鮮なサバを釣ってもほとんどがゴマサバだから、決して不味くはないのだけれど、気が乗らない時はお帰…

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甘い 焼き芋 調理

サツマイモの美味しい季節。 自宅にあるサツマイモはおおむね、蒸かして頂くか、天ぷらでお腹の中に・・・。 これを、本格的に焼き芋で頂きたい・・・。ならば、オーブンでジックリ焼くのがキモ。しかも、低温で時間をかけて・・・。 サツマイモのもつ酵素でデンプンを糖分に分解させるのが、あの甘い石焼き芋の正体。これをオーブンで再現すれば、美味しい石焼き芋を自宅で調理できる。 石焼き芋は、美…

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漬物 種類 お土産

日本人の整腸作用をになって来た乳酸菌は、漬物からとっていた。 日本の漬物の種類は色々。各地のお土産でも漬物は色々な味を楽しめて、隠れた人気です。 乳酸菌だから、乳製品という短絡した発想では、この国の民の健康には十分だとは言えない、という昨今の健康アップデート・・・? 意外に喜ばれるお土産や贈答に、私たちの身体に馴染んできた、乳酸菌タップリの色々なお漬物の件。 …

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チーズ ドッグ 韓国グルメ

ハットグもコンビニで味わえる様になって、その旨さに人気も上々・・・? レシピのHPも賑わいを見れて、ツイツイ触手が・・・。 韓国発祥のチーズドッグ。 まだご賞味されていないのなら・・・。 ★送料無料★ モッツァレラチーズホットドッグ4種類からお選び3個セット大人気新大久保韓国ホットドッグ、チーズホットドッグ

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いか 不漁 ニュース

今年は"いか"が不漁で、山口の萩ではイベントが中止というニュースがありました。 秋刀魚も不漁。原因は色々。乱獲だったり、温暖化だったり・・・。 あくまでも予想で、何故なのかははっきりしない。 千葉県でも今回の台風での停電で、養殖の海産物に甚大な被害。 海の恵みは、海まかせなところもあって、山奥でのフグやエビの養殖の様には中々うまくは行かない。たとえそれが実現してもコス…

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